Bei Taj glauben wir daran, dass das Speisen eine einzigartige und besondere Erfahrung sein sollte, die natürlich für die Region authentisches, aromatisches und gesundes Essen beinhaltet. Deshalb betrachten wir das Speisen als eine Kunst und bereiten jedes Essen mit großer Sorgfalt vor. Erkunden Sie die regionale Küche von Chhattisgarh. Unsere Spitzenköche benutzen nur die frischesten Zutaten, um sie zu verwöhnen.
Speisen Sie inmitten der turmhohen Sal-Bäume, illuminiert von hunderten von Sturmlaternen. Zur Unterhaltung tragen traditionelle Tänze und Gesänge bei. Erleben Sie all dies in der luxuriösen Safari Lodge in Kanha.
Unsere Speisen bekommen ihren besonderen Geschmack durch gartenfrische und organische Zutaten, die sie gesund und nahrhaft sein lassen.
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem üppigen Frühstück in der freien Natur im Park. Saftige Kathi Rolls gefüllt mit Hüttenkäse, Minze und Zwiebeln, ein köstliches Pao Bhaji eingetaucht in Bohnen, Karotten und Kartoffeln sind eine großartige Art, den Tag zu beginnen. Das beliebte Raj Kachori, gepufftes Brot, servieren wir mit Zwiebeln und Kartoffeln sowie einem köstlichen Chutney oder Dip.
Das Dinner im Banjaar Tola ist der Höhepunkt. Speisen Sie zwischen dicken Sal-Bäumen, beleuchtet von hunderten von Sturmlaternen, die die traditionellen Baiga Tänzer in ein glanzvolles Licht setzen. Frische Salate aus dem Lodge Garten, im Tontopf geschmortes Hühnchen, und ein Thalli Dinner machen nur einen kleinen Teil der regionalen Küche aus. Langsam geschmorte Zwiebeln und Paprikas werden zum Huhn gereicht, außerdem Spinat mit Nelken und schwarzem Kardamom oder gemahlenen Gewürzen und verfeinert mit Zimtwasser. Nahrhafte Grüne Linsen und Mungbohnen-Knödel sowie leckere Spinatgerichte sind ein sehr gesundes Essen und machen den Mund wässrig.
Kehren Sie von einer Safari zurück und folgen Sie einem aus Blumen gelegten Weg in ihren Bungalow und finden Sie dort ein eingelassenes Bad sowie eine exquisite Flasche Wein vor. Genießen Sie dies beides, während Ihr Butler ein exklusives Kerzenschein Dinner auf ihrer privaten Veranda vorbereitet.
In unserer offenen Schau-Küche bereiten unsere Spitzenköche populäre Rezepte zu und Sie können dabei zusehen. Bekommen Sie einen Eindruck davon, wie man verschiedene Kräuter und Gewürze auch zu therapeutischen Zwecken einsetzen kann. Erkennen Sie die Zutaten an ihrem Geruch und ihrem Geschmack. Lernen Sie zu schmoren, zu mahlen und zu verfeinern und ein köstliches vegetarisches Essen mit Linsen, frischem Hüttenkäse und Kartoffeln zuzubereiten.
Wählen Sie selbst wo sie speisen möchten: am Pool, auf ihrer Veranda oder in der Privatheit ihres Zeltes. Unser Küchenchef wird sich selbst darum kümmern, dass ihre persönlichen Präferenzen und Geschmacksrichtungen berücksichtigt werden. Lassen Sie einfach mal die traditionelle Methode der Bestellung eines Essens aus und tauchen Sie kopfüber ein in das kulinarische Abenteuer wie nirgends sonst.
Probieren Sie die unzähligen, aber herausragenden Geschmacksrichtungen von Bundelkhandi, Baghelkhandi, Chhattisgarh und Vidharba.
Für unsere geschätzten Gäste, die mit uns speisen wollen, haben wir den Epicure Dining Plan entwickelt, damit Sie davon während ihres Aufenthaltes profitieren. Entdecken Sie die gehobene Gastronomie in einzigartiger Umgebung neu.